어제 다른 매장 야간 주방 대타 알바 하고 왔는데 느낀 점이 많네요;;

제 매장 마감하고 아는 사장님 부탁으로 주방 야간 땜빵 알바 짧게 뛰고 왔거든요.. 근데 확실히 남의 가게 들어가서 객관적으로 보니까 우리 매장 주방 동선이 얼마나 비효율적이었는지 눈에 팍 들어오더라고요;; 가끔은 이렇게 다른 매장 시스템 경험해 보는 것도 장사 시야 넓히는데 엄청나게 도움 되는 것 같습니다 ㅜ