컴포즈커피 신메뉴 단가 안 맞는데 타 메이저 브랜드인 ㅋㅍㅈ 점주 레시피 질문 드려요

컴포즈 창업 준비 회사원 출신 초보 점주입니다.. 여름 신메뉴 음료 베이스 파우더 단가가 본사 물류 너무 비싸서 ;; 숍인샵 메가커피나 ㅋㅍㅈ 점주 레시피 질문 게시판에 올라오는 대체 당 시럽 소스 배합 비율 정보 팁 좀 얻고 싶습니다.. 본사 물류 가이드 어기고 사제 재료 쓰다 걸리면 가맹 위약금 독촉 크게 맞나요..