배달 전문 샵인숍 매장 수십 개 늘리는 것보다 초심 지키는 배달 음식점 경영 마인드가 롱런의 핵심이네요

한때 배달 앱에 카테고리별로 브랜드 가짜 상호명 5개씩 파놓고 공유주방 냉동 완제품 대우기 식으로 매출 땡기던 시절이 있었습니다;; 단기 매출은 반짝 올랐는데 리뷰 악플 테러에 고객 이탈 심해져서 결국 마이너스 치고 폐업했었죠.. 지금은 단일 브랜드 메뉴 하나에만 집중해서 매일 아침 육수 직접 끓이고 정성 쏟았더니 랭킹 1위 찍고 단골 탄탄해졌습니다.. 진짜 배달 장사 무시하지 말고 내 가족이 먹는다는 확고한 배달 음식점 경영 마인드 세팅이 안 돼 있으면 무조건 도태된다는 큰 교훈을 얻었습니다..