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요식업 근무 시간 구조 확인해보니 주방 인원 관리가 제일 어렵네요

헤어유
  • 작성일
    2026-04-10
  • 조회수
    1

요식업 근무 시간 구조 확인해보니 주방 인원 관리가 제일 어렵네요

식당 운영하면서 근무 시간 구조 확인해보니까 브레이크 타임이랑 저녁 피크 시간대 인력 배치가 정말 효율이 안 나오더라고요.. 주방 직원들 피로도도 높고 퇴사율도 잦아서 미치겠습니다.. 다들 근무 시간표 어떤 식으로 짜시나요? 팁 좀 공유해 주세요 ㅠ

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요식업 근무 시간 구조 확인해보니 주방 인원 관리가 제일 어렵네요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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