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개인 족발집 준비 중인데 씨육수 수제 족발 숙성 과정 질문 드립니다

우와왕
  • 작성일
    2026-04-27
  • 조회수
    1

개인 족발집 준비 중인데 씨육수 수제 족발 숙성 과정 질문 드립니다

생족을 핏물 빼고 삶기 전에 종물에 담가두는 족발 숙성 과정 질문이요.. 여름철에는 대형 냉장고에 통째로 넣어서 숙성해야 하나요 아니면 상온에서 일정 시간 놔둬도 맛 변화가 없는지 고수 사장님들 비법 공유 좀요 ㅠㅠ

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개인 족발집 준비 중인데 씨육수 수제 족발 숙성 과정 질문 드립니다 : 창업정보 포털 오늘의창업
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