고기 유튜버 우태풍 동치미 황금 레시피대로 담가보신 분 계시나요?

저희 냉면 육수 베이스로 쓰거나 밑반찬으로 낼 겸해서 유튜브 우태풍 채널에 나오는 동치미 레시피 영상을 봤습니다.. 사이다 안 넣고도 깊은 맛이 난다던데 매장용 대용량으로 배합 비율 늘려서 담가도 그 맛이 똑같이 유지될지 궁금하네요.