평일 야간 피크 타임 매장 카톡으로 그만둔다 통보하고 알바 빤스런 쳤는데 대처 대응 방법

진짜 일손 구하기 힘든 자영업 인생이라지만 오늘 황당 멘탈 탈탈 털렸습니다;; 출근 시간 오 분 전 문자 한 통 띡 날리고 알바 빤스런 쳐버렸네요;; 당장 금토 피크 타임 홀 서빙 주방 보조 빵꾸 나서 장사 스케줄 올스톱 위기인데 이 무책임한 알바 빤스런 고소 업무방해죄 성립이나 급여 정산 페널티 주는 대응 법 아시는 분 조언요ㅠ