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술집이나 주점 포차 수익 구조가 보통 어떻게 되나요?

차카게살자
  • 작성일
    2026-04-16
  • 조회수
    15

술집이나 주점 포차 수익 구조가 보통 어떻게 되나요?

요식업 준비 중인데 일반 식당보다는 회전율 낮아도 마진 좋은 술집 쪽으로 눈이 가네요.. 근데 주점이나 포차 수익 구조 보면 안주보다 술에서 남는 게 많다고 하잖아요? 안주 단가는 낮추고 술을 많이 팔게하는 게 전략인지.. 실제 운영하시는 분들 마진율 몇 퍼센트정도 보시는지 조언 부탁드립니다!

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술집이나 주점 포차 수익 구조가 보통 어떻게 되나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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