매장 주방에 와이프 등록해두고 가족에게 급여 주면 정말 세금 비용 처리 다 되나요?

이번 5월 종합소득세 폭탄 맞고 절세 방법 찾다가 질문 남깁니다;; 실제 매장에서 와이프가 나와서 주방 이모 역할 톡톡히 해주고 있거든요. 4대보험 가입 정식으로 시키고 가족에게 급여 주면 정말 사업소득이나 종합소득세 신고 시 인건비 항목으로 완벽하게 비용 처리 처분 가능한지, 세무조사 타깃 걸릴 확률은 없는지 세무 고수님들 조언 구합니다.