대형 배달 플랫폼 배민 요기요 쿠팡이츠 배달 장사 중개 수수료 및 라이더 배차 비용 폭등 현상 사장님들 진짜 대책 있으신가요

오늘자 정산 장부 뜯어보고 한숨만 푹푹 쉬다 글 씁니다;; 팔면 팔수록 배달 플랫폼 배만 불려주는 구조네요.. 배달 장사 중개 수수료 기본 떼어가고 결제 수수료에 배달 라이더 비용 단가까지 폭등 세 상상 초월로 올라가니까 한 그릇만원짜리 팔면 사장 손에 이천원 남을까 말까 합니다;; 배달 장사 노선 접고 홀이나 포장 할인 전략으로 전면 수정해야 할지;; 수수료 폭등 세 폭탄 맞고 마진 방어 선 무너진 사장님들 버티는 생존 전략 노하우 있으면 공유 좀 해주세요 제발 ㅠㅠ