요식업 업종 변경 예정인데 명인 수준의 안동찜닭 레시피 전수 받을 수 있는 곳 있나요

지금 하던 분식점을 접고 유행 안 타는 안동찜닭 전문점으로 프랜차이즈 창업 대신 개인 창업을 고려 중입니다. 맛이 가장 핵심이라 확실한 안동찜닭 레시피 전수 매장을 찾거나 유료 레시피 전수 학원을 알아보는 중입니다.. 간장 베이스 소스 황금 비율이랑 닭고기 잡내 잡고 당면 쫄깃하게 조리하는 실전 안동찜닭 레시피 전수 노하우 가지고 계신 멘토 사장님 조언을 기다립니다..