창업 박람회 가보기 전에 좋은 프랜차이즈를 구별하는 법 기준이 있을까요?

다음 주에 열리는 창업 박람회에 가보려고하는 예비 창업자입니다.가 보면 다 자기네 브랜드가 최고라고 홍보할 텐데 초보자 입장에서 껍데기만 번지르르한 곳 말고 진짜 상생하는 좋은 프랜차이즈를 구별할 수 있는 핵심 기준이나 법적 확인 사항(정보공개서 같은 거요..)이 뭐가 있을지 조언 구합니다.