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정육점이나 고기집 하시는 사장님들 소고기 갈변 현상 원인이랑 해결법 공유 좀요..

정동용
  • 작성일
    2026-04-20
  • 조회수
    9

정육점이나 고기집 하시는 사장님들 소고기 갈변 현상 원인이랑 해결법 공유 좀요..

손님한테 소고기 포장해 드렸는데 집에 가서 열어보니까 고기 겹친 부분이 거무스름하게 변했다고 상한 거 아니냐고 환불 요구 컴플레인이 왔습니다.. 진공 상태에서 산소가 차단되면 생기는 자연스러운 갈변 현상이라고 설명해도 안 믿으시는데 애초에 안 생기게하는 확실한 해결법 없나요?

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정육점이나 고기집 하시는 사장님들 소고기 갈변 현상 원인이랑 해결법 공유 좀요.. : 창업정보 포털 오늘의창업
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