호프집 테이블 단가 상향 목적 치맥집 객단가 세트 메뉴 구성 방법 아이디어 좀 주세요

손님들이 2차로 오셔서 딱 치킨 한 마리에 생맥주 두 잔만 시켜놓고 세 시간씩 앉아계시니 회전율 대비 단가가 너무 안 나오네요;; 치맥집 객단가 세트 메뉴 구성 방법 머리 쥐어짜서 사이드 먹태나 모둠 감튀 묶어서 세트 할인가만원정도 업 시켜 팔고 싶은데 손님들 지갑 열게 할 매력적인 조합 추천 바라요