24시 무인 매장 겸 심야 식당인데 주말 야간 근무자 전담 알바 구인 팁이 있다면 공유 부탁드립니다

밤 10시부터 다음 날 아침 7시까지 매장 홀 관리랑 주방 간단 조리 맡아줄 주말 야간 근무자 직원을 새로 뽑아야 합니다.. 일 특성상 밤낮이 바뀌는 힘든 포지션이다 보니 알바몬에 공고를 올려도 지원자가 전멸이거나 채용해두면 당일 새벽에 무단 결근 펑크 내고 도망가기 일쑤네요;; 야간 근무자 알바 구인난 스트레스 때문에 탈모가 올 지경인데.. 혹시 심야 타임 알바 채용 인력 매칭 확실하게 잘 되는 구인 구직 루트나 면접 볼 때 걸러야 할 블랙 리스트 거르는 팁 공유 좀 해주세요..ㅠ