이마트24 미니스톱 등 메이저 편의점 양수 계약 전 포스 매출 대비 담배 주류 비식품군 실질 편의점 마진율 계산법 조언 구해요

은퇴 자금 투자해서 안정적인 동네 편의점 창업 알아보는 중인 50대 예비 창업자입니다.. 중개 법인 통해서 일 매출 200만원 찍히는 에이급 편의점 양도 매물 명세서를 받아서 분석 중인데요.. 겉보기 매출 볼륨은 엄청 큰데 편의점 특성상 마진 이 쥐꼬리인 담배 매출 비중이 40프로 이상 차지하고 있어서 본사 로열티 떼고 임대료 야간 알바 인건비 인상분 공제하고 나면 사장 가져가는 실질 순수익 마진율 퍼센티지 계산 이 정확히 안 서네요ㅠ 편의점 선배님들 실제 품목별 정산 마진율 계산 기준 지표 공유 좀요;;