기존 배달 전문점 인수 시 배달 앱 계정 승계받는 방식의 장단점 분석 및 실제 매출 확인 방법 질문이요!

홀없이 공유주방 배달만 하던 양념치킨 매장을 권리금 주고 양수도 계약하려고 협상 테이블에 앉았습니다.. 권리금 조건에 기존 사장님이 쓰던 배민, 요기요, 쿠팡이츠 매장 계정이랑 찜 개수, 과거 리뷰 평점까지 싹 다 그대로 배달 승계 조건으로 넘겨받기로 합의를 보았는데요.. 이렇게 매장 계정을 그대로 승계해서 오픈했을 때 노출 알고리즘 상 생기는 이점과 단 장단점이 명확히 뭐가 있을까요? 그리고 전 임차인 사장이 구두로 말하는 배달 앱 상 매출 금액이 포스기 매출이랑 세금 신고 내역이랑 일치하는지 사기 안 당하고 투명하게 대조 확인하는 방법 팁 좀 꼭 알려주세요 사장님들;;