상권이랑 메뉴 다 비슷한데 옆 가게는 대박집 내 가게는 쪽박집.. 차이가 뭘까요 도대체

골목 하나 두고 같은 업종에 인테리어 수준도 비슷한 매장이 있습니다.. 그런데 그 집은 오픈부터 웨이팅 걸리는 대박집 구도를 달리고 저희 매장은 파리 날리는 쪽박집 신세네요.. 맛도 객관적으로 차이가 없는 것 같은데 이런 극단적인 대박집 쪽박집 차이를 만드는 디테일이 뭔지 미치겠습니다..