베이커리 카페 오픈 멤버 구하면서 시그니처 소금빵 대박집 제조 방법 레시피 전수받고 싶어요

요즘 빵집의 기본은 소금빵이라던데 겉바속촉 제대로 구현하기가 너무 힘드네요 ㅜ 혹시 유명 소금빵 맛집 수준으로 버터 동굴 기가 막히게 뚫리는 대박집 제조 방법이나 제빵 기술 레시피 전수 과정 정식으로 교육해 주시는 사장님이나 아카데미 정보 얻을 수 있을까요?