호프집 소스 제조용 업소용 대용량 마요네즈 소분 방법 주방 동선 간소화 노하우 팁 질문요

치킨 전문 주점인데 사이드 안주 메뉴로 나갈 케이찹사라다 양념 소스랑 닭발 샵인샵 매칭용 불닭 반숙란 갈릭 소스를 매일 주방에서 대량 제조하고 있습니다.. 근데 업소용 대용량 마요네즈 소분 방법 수기 수동으로 국자 짜서 쓰다 보니 시간도 오래 걸리고 바쁠 때 소스 밸브 배합 비율 꼬여서 맛이 들쭉날쭉 텁텁해지네요;; 소분 용기에 깔끔하게 펌핑 팩 박아두고 염도 맛 일정하게 유지하면서 주방 동선 간소화 시키는 대용량 마요네즈 소분 방법 전용 기구나 디스펜서 렌탈 꿀팁 아시는 주방 이모님 선배 사장님 노하우 공유 전수 부탁드려요 ㅜ