배달 전문점 창업 예정지인 신도시 구도심 지역 배달 상권 현황 디테일하게 분석하는 법

치킨 피자 야식 카테고리로 홀 없는 배달 전문 매장을 가계약 맺기 전에 배민 사장님 광장 데이터랑 통계청 지료 활용해서 주변 배달 상권 세부 현황을 셀프로 크로스 체크 중입니다. 배달대행사 지점장 찾아가서 하루 평균 이 동네 전체 콜 수 물어보는 게 젤 정확하다던데, 실제 현업 뛰시는 사장님들은 진입하려는 동네의 실질적인 요식업 배달 상권 매출 현황 데이터 파악하실 때 어떤 지표를 가장 맹신하시나요? 조언 부탁해요;;