대형 식자재 마트 정육코너 임대 들어가서 수익 구조가 괜찮게 나올까요?

아는 지인이 식자재 마트 오픈하면서 내부 정육코너 임대 자리를 제안해 줬습니다.. 마트 유동인구 흡수하니까 초반 자리 잡기는 좋을 거 같은데 마트 대표한테 매출액의 일정 요율을 수수료로 주는 방식이더라고요.. 보통 식자재 마트 정육코너 임대 꽂히면 한달 순수익 구조가 로드숍 정육점보다 마진이 괜찮게 남는지 궁금합니다..