10대들 저격용 마라탕 창업.. 프랜차이즈 가맹점과 개인 장사의 실제 마진율 수익률 차이?

여전히 중고등학생들 사이에서 마라탕 인기가 식지 않는 것 같아서 마라탕 매장 창업을 확정 지었습니다. 대형 마라탕 프랜차이즈 가맹점으로 들어가는 게 나을지, 아니면 소스 배합 배워서 1인 개인 장사로 차리는 게 나을지 저울질 중인데요.. 본사에 매달 떼어주는 로열티 감안했을 때 프차 매장과 개인 장사의 실제 순 마진율이랑 최종 수익률 격차가 현실적으로 얼마나 크게 벌어지는지 궁금합니다.