자영업 초보를 위한 비수기 대비 매장 매출 효율적인 자금 운영 방법 가이드

오픈 첫 달에 대박 터져서 돈 쓸어 담는 줄 알았는데 한파 오고 비수기 접어드니까 매출이 반토막이 났습니다.. 고정 월세랑 인건비 낼 돈이 쪼들려서 멘탈이 바스러지고 있네요 ㅠ 장사하면서 성수기 때 번 돈을 어떻게 쪼개서 비수기를 버텨내야 하는지 자영업자 자산 관리 및 효율적인 자금 운영 방법 팁이나 가이드 지침 좀 가르쳐주세요.