백반집 국밥 육수 끓이려고 업소용 육수 추출기 중고로 샀는데 조리 방법 세팅 도움 부탁드려요

매일 가스불앞에서 사골 뼈 고 고 핏물 빼느라 허리가 나갈 거 같아서 이번에 큰맘 먹고 주방에 디지털 육수 추출기 중개 기계를 중고로 한 대 들여놨습니다.. 시간 정해두고 압력 밸브 잠가두면 알아서 진하게 사골 육수가 추출된다는데 설명서가 없어서 온도 세팅이랑 압력 배출 타이밍 잡기가 너무 어렵네요.. 혹시 주방에서 육수 추출기 기계 활용해서 고기 육수나 한약재 육수 우려내시는 사장님 계시면 표준 조리 방법 세팅 매뉴얼 가이드 도움 좀 주시면 복받으실 겁니다 ㅠㅠ