정육점 새로 오픈하면서 고기 장사 같이할 직원 구인하려는데 월급을 얼마나 줘야 할까요

이번에 로드숍 매장으로 정육점을 하나 열게 되었습니다. 저 혼자서는 고기 발골하고 판매까지 감당이 안 돼서 경력직으로 고기 만질 줄 아는 직원을 구인하려고 하는데요.. 요즘 정육 업계 기술자분들 월급 초임 시세가 어느 정도로 형성되어 있는지 알 수 있을까요? 고기 장사 베테랑 선배님들의 현실적인 급여 가이드라인이 궁금합니다.