골목상권 고깃집 월 매출 4천에 순수익 천만원 가져가는 구조 현실성 있나요

아는 지인이 20평짜리 매장에서 고기집월매출4천순수익천만원 마진 25% 이상 남긴다고 자랑을 하더라고요;; 재료비 35% 잡고 임대료 인건비 세금 떼고 나면 현실적으로 저 순수익 공식이 성립하는지 자영업 선배님들 팩트 체크 좀요;;