주점 멀티숍 확장 전에 영업레버리지도(DOL)랑 안전한계율(MSR) 검증은 필수겠죠?

현재 대형 요리 주점을 운영 중인데 상권 좋은 코너 자리에 매장을 하나 더 내려고 조율 중입니다. 고정비 비율이 높은 편이라 매출 하락 시 타격이 클 것 같아 내부적으로 영업 레버리지도(DOL) 측정을 쳐보고, 매출이 어디까지 떨어져도 버틸 수 있는지 안전 한계율(MSR) 지표를 엑셀 데이터로 뽑아보려 합니다. 이 두 수치를 연동해서 투자 마진율 리스크 검증해 보신 분 조언 원합니다.