주부 소자본 창업 아이템으로 테이크아웃 수제 도너츠 전문 프랜차이즈 체인점 창업 시장성 어떨까요?

던킨이나 노티드 말고 가성비 컨셉 전통 도너츠 카테고리 잡고 체인점 창업 가맹 계약 상담받고 왔습니다.. 단가 낮고 단체 주문 위주 포장 매출 비율 높아서 노동 강도 대비 도너츠 매장 체인점 창업 마진율이 괜찮다는데.. 여름철 비수기 리스크나 기름 찌든 때 청소 공정 버틸만할지 궁금해요 ㅠ