정육점이나 육회 전문점 사장님들 업소용 육회 세절기 제품 질문이요

매일 저녁 피크 타임마다 소 우둔살을 직접 칼로 썰어 나가려니 손목 관절이 다 나가서 기계 힘을 빌리려 합니다. 인터넷 검색해보니 업소용 육회 세절기 기계 종류가 다양하던데 살코기가 으깨지지 않고 일정한 굵기로 예쁘게 썰려 나오는 성능 좋은 브랜드가 어떤 게 있을까요? 세척하기 간편한 세절기 모델명 알려주시면 정말 감사하겠습니다..