요식업 하시는 분들 매출 대비 재료비랑 가스, 수도세 비율 얼마나 나오나요?

이번달 고지서 받고 진짜 기절하는 줄 알았습니다.. 요식업 매장 운영 중인데 원재료비 오른 것도 모자라 가스비에 수도요금까지 공공요금이 미친 듯이 올랐네요;; 보통 매출액 백 퍼센트 기준으로 재료비랑 가스, 수도 등 관리비가 몇 프로정도 차지하는 게 안정적인가요?