홀 매장 권리금 다 날리고 소자본 배달 전문 공유주방 입점해서 1년 동안 굴려본 장사 실전 경험담 공유

작년에 시내 중심가 비싼 임대료 홀 매장 버티다 못해 보증금 다 깎아 먹고 폐업한 뒤 지푸라기 잡는 심정으로 월 고정비 80만원짜리 3평 규모 배달 전문 공유주방 시스템에 입점해 다시 재기 장사를 시작했습니다.. 홀 손님 신경 안 쓰고 철저하게 배달 앱 광고 세팅이랑 조리에만 100% 집중하니까 순익 구조가 홀 장사할 때보다 훨씬 개선되더라고요.. 공유주방 입점 고려 중인 예비 사장님들 위해 솔직한 장사 경험담 남겨둡니다..