80평 대형 매장 테이블 인덕션 오픈 샤브샤브 뷔페 창업 시 전기 증설 용량 계약 전력 질문 드립니다

단체 회식 위주 대형 스펙의 프리미엄 샤브샤브 고기 전문 패밀리 레스토랑 신규 지점 도면 디자인 세팅 중입니다.. 홀 테이블 35개 전체에 숯불이나 가스 로스터 대신 깔끔하고 위생적인 개별 언더렌지 대형 매장 테이블 인덕션 오픈 인테리어를 구현하려고 하는데요.. 인덕션 소비전력이 워낙 높다 보니 피크 타임에 동시 가동 시 두꺼비집 터지는 불상사 막으려면 건물 기본 전력 외에 한전에 전기 증설 신청을 최소 몇 킬로와트(kw) 이상 쎄게 올려 처야 안전할지 공사 선배님들 답변 원합니다..