오픈빨 끝나고 정체기인데 기존 단골 손님 안 떨어지는 확실한 방법이 있을까요?

가게 오픈한 지 6개월이 지나니 확실히 신규 효과가 사라지고 매출이 정체되었습니다. 이제는 새로 손님을 모으는 것보다 한번 온 손님이 절대 안 떨어지는 끈끈한 관계를 만드는 게 중요할 것 같은데요. 사장님들 매장만의 독특한 서비스나 쿠폰 제도, 혹은 고객 감동을 주어 재방문을 유도하는 확실한 노하우가 궁금합니다.