정육식당 오픈 준비 중인데 삼겹살 커팅 기계 추천 및 관리 방법 질문이요

구이용 삼겹살 일정한 두께로 대량 커팅할 기계를 하나 사려고 알아보고 있습니다.. 유통 브랜드가 너무 많아서 어떤 슬라이서 커팅 기계를 사야 고기가 덜 으깨지고 예쁘게 썰리는지 추천 부탁드려요.. 그리고 사용 후에 세척이나 날 관리하는 방법도 질문드립니다 ㅜ