한달 배달 대행비 지출 명세서 떼보고 기겁했습니다.. 배달비 관리 어떻게 하시나요

매출이 좀 늘었길래 정산서 보니까 대행업체에 빠져나간 배달비 지출이 어마어마하네요; 배민 묶음 배달 수수료에 생각지도 못한 지출이 펑펑 새고 있었어요. 사장님들은 배달비 지출 관리 따로 엑셀로 기재해가면서 철저하게 통제하시는지 노하우가 궁금합니다 ㅜ