고기집 석쇠 불판 모양 종류별 장단점이랑 숯불 불 지피는 자동 착화기 기계 가성비 제품 질문요

돼지갈비 특수부위 전문 구이집 창업 인테리어 마감 단계입니다. 고기 구울 때 양념 안 타고 육즙 보존 잘 되는 불판 모양 선택을 실실이 석쇠로 갈지 놋쇠 황동 불판 모양으로 커스텀 제작할지 고민이고요. 주방 뒤편에 설치할 숯불 3분 만에 피워주는 업소용 자동 가스 착화기 기계 제품 렌탈이나 중고 매입 시 잔고장 없고 연기 흡입 잘 되는 메이저 브랜드 제품 추천 견적 가격대 아시는 사장님 질문 답변 부탁드려요 ㅜ