홀 매장 매출 반토막 나고 폐업 위기 상황인데 배달 전문 닭발집으로 업종 변경하면 인테리어 비용 절감 많이 될까요?

지금 운영하는 이탈리안 레스토랑이 근처 대형 가맹점 생기고 나서 폐업 위기 직격탄을 맞았습니다ㅠ 보증금 다 까먹기 전에 주방 집기 그대로 활용 가능한 야간 배달 닭발 전문 브랜드로 업종 변경 피벗 고려 중인데요.. 홀 공간 인테리어 철거 안 하고 주방만 살려서 가면 초기 전환 비용 절감 확실히 메리트 있을까요?