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초보 한식 식당 준비 중인 자영업자입니다.. 밑반찬 가짓수 몇 개가 적당할까요

광주용달이사
  • 작성일
    2026-04-22
  • 조회수
    2

초보 한식 식당 준비 중인 자영업자입니다.. 밑반찬 가짓수 몇 개가 적당할까요

백반 위주의 한식 식당 준비 단계인 초보 자영업자입니다.. 메인 제육볶음이나 김치찌개 나갈 때 곁들이는 밑반찬 가짓수를 4개로 가야 할지 6개로 가야 할지 고민입니다.. 반찬 수가 많으면 손님은 좋아하겠지만 매일 아침 조리 노동 강도랑 잔반 버려지는 로스 비용 무시 못 한다고 해서요 ㅠ 선배 한식 사장님들 보통 가짓수 어떻게 세팅하시나요;;

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초보 한식 식당 준비 중인 자영업자입니다.. 밑반찬 가짓수 몇 개가 적당할까요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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