우리 동네 유일한 수제 화덕 피자집인데 이게 바로 마케팅에서 말하는 장사 희소성의 법칙 효과인가요?

권리금 싸다고 들어온 외진 주택가 골목인데, 반경 2km 이내에 배달 피자 체인점은 널렸어도 장작 때서 굽는 정통 나폴리식 수제 화덕 피자집은 저희 매장 딱 한 곳뿐입니다. 오픈 초엔 위치가 안 좋아 배달도 안 잡히고 걱정했는데, 세달 차 지나니까 주말마다 멀리서 외제차 타고 찾아와서 웨이팅 걸고 드시는 맛집이 되었습니다. 주변 사장님들이 하시는 말씀이 요즘 유행하는 힙한 브랜드를 카피하는 것보다, 이 상권에 \'오직 우리 매장만 파는 대체 불가능한 메뉴\'라는 장사 희소성의 법칙을 제대로 찔러 들어간 게 불경기 뚫고 성공한 비결이라고 칭찬해 주시네요. 상권에 없는 틈새 메뉴 개척이 진짜 중요한 것 같습니다.