온라인으로 식품 도매 유통업 해보려는데 초기 창업 아이템으로 어떨까요?

소매보다는 대량으로 납품하는 식품 도매 유통 매장을 차리거나 온라인 몰을 구축해 보려고 합니다.. 수입 냉동식품이나 가공식품 유통 라인을 잡아서 식당 사장님들께 공급하는 구조를 생각 중인데.. 식품 도매 쪽이 초기 자본금이 많이 묶인다고 들었습니다.. 초보자가 진입하기에 괜찮은 창업 아이템일지 걱정이 앞서네요..