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백반집 정체기 극복 프로젝트 매장 브랜드 리뉴얼 및 숯불 생선구이 메뉴 추가 대박 후기

미금
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    8

백반집 정체기 극복 프로젝트 매장 브랜드 리뉴얼 및 숯불 생선구이 메뉴 추가 대박 후기

찌개류만 팔다 매출 정체 와서 화덕 들여놓고 매장 브랜드 리뉴얼 감행하면서 고단가 생선구이 메뉴 추가 세팅 돌렸거든요 ;; 점심 단가 올라가고 홀에 냄새 안 나게 화덕으로 구워내니 직장인들 줄 서서 먹네요! 성공임!

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