주택가 먹자골목 테이블 5개 짜리 8평 소형 호프집 매장에서 일 매출 250만원 찍어주는 효자 안주 메뉴 구성 비법

저희 매장이 실평수 딱 8평 규모의 자그마한 동네 호프집인데요.. 주말 피크 타임에 회전율 극대화해서 8평 작은 평수 매장 치고 말도 안 되는 수치인 하루 일 매출 250만원 맥시멈을 찍는 핵심 안주 메뉴 세팅 노하우를 살짝 오픈합니다.. 주방 회전 속도 초스피드로 나오는 반조리 형태의 마른안주 세트구성과 즉석 튀김 타워 메뉴 조합인데.. 테이블 단가 올리고 서빙 동선 줄여주는 8평 호프집 전용 회전율 극대화 메뉴 단가 책정 비법이 궁금하시다면 언제든 댓글 소통 환영합니다..