프랜차이즈 껴고 배달 장사 처음 시작하려는데 선배 사장님들 조언 간절합니다..

회사 명퇴하고 소자본 프랜차이즈 가맹 맺어서 배달 장사 전선에 뛰어들려고 계약 도장 찍기 직전입니다.. 주변에서 배달은 플랫폼 수수료 떼고 나면 남는 게 없다고 하도 뜯어말려서 무섭네요 ㅠ 계약하기 전에 진짜 뼈가 되고 살이 되는 실질적인 정산 마진이나 배달 운영 조언 한마디씩만 해주세요..