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한우 전문점 오픈 준비 중.. 당일 쓸 소고기 준비 과정 공유해 봅니다

고등어
  • 작성일
    2026-04-27
  • 조회수
    7

한우 전문점 오픈 준비 중.. 당일 쓸 소고기 준비 과정 공유해 봅니다

새벽에 마장동 가서 직접 골라온 한우 짝갈비 매장에서 발골하고 오늘 손님상에 나갈 소고기 준비 과정을 사진으로 찍어봤습니다. 칼질 한번에 마진이 왔다 갔다 하니 매번 긴장되지만 퀄리티 보장되니 마음은 편하네요;;

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