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홀 중심 고깃집에서 배달 운영 병행하는 노하우 있을까요?

김짱
  • 작성일
    2026-04-22
  • 조회수
    3

홀 중심 고깃집에서 배달 운영 병행하는 노하우 있을까요?

현재 홀 장사 위주로 고깃집 하고 있는데 겨울 비수기 대비해서 고깃집 배달 운영 노하우를 좀 배우고 싶습니다.. 구워서 나가면 고기가 금방 식어서 질겨진다는 컴플레인이 많을 것 같은데 배달 나갈 때 보온 팩을 쓰시는지, 아니면 고깃집 배달 운영 노하우 중에 고기 육즙 유지하는 특별한 포장법이 따로 있는지 궁금합니다..

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홀 중심 고깃집에서 배달 운영 병행하는 노하우 있을까요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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