고깃집인데 미친 상추값 때문에 차라리 휴무 할까 고민입니다..

진짜 요즘 상추값 장난 아니네요;; 지난주보다 가격이 두 배는 뛴 거 같아요 ㅜㅜ 고깃집이라 상추 안 내놓을 수도 없고.. 손님들은 계속 리필하시는데 상추 줄 때마다 손이 부들부들 떨립니다.. 이럴 바엔 상추값 좀 안정될 때까지 며칠 가게 문 닫고 휴무 갖는 게 오히려 이득 아닐까 진심으로 고민되네요.. 다른 사장님들은 어떻게 버티고 계시나요 ㅠ