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초보 사장님들 매장 오픈 초기 단계에서 가게 오픈 매출 목표 설정 기준이..

산본
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    6

초보 사장님들 매장 오픈 초기 단계에서 가게 오픈 매출 목표 설정 기준이..

오랜 준비 끝에 다음 주 드디어 카페 문을 엽니다. 오픈을 앞두고 마인드셋을 하기 위해 단기 및 장기적인 가게 오픈 운영 목표 설정을 하고 있는데요. 무작정 대박 나겠다는 꿈보다는 손익분기점(BEP)을 기점으로 일 매출 기준을 현실적으로 짜고 싶습니다. 보통 첫 3개월은 월 고정비(임대료+인건비+재료비)의 몇 배 정도를 평균적인 가게 오픈 매출 목표 설정 수치로 잡고 가시나요?

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