패밀리 레스토랑 서가앤쿡 체인 창업 진지하게 고민 중인데 상권 추천해 주세요

자본금은 어느정도 여유가 있어서 대형 평수로 서가앤쿡 체인 창업을 구상하고 있습니다. 아무래도 가족 단위나 젊은 층 유입이 많은 신도시 중심 상권이 좋을지, 아니면 구시가지 전통 상권이 매출이 더 안정적일지 체인 창업 선배님들의 날카로운 조언 고민 상담 부탁드립니다.