배달 전문 숍인숍 매장 하려고 하는데 대용량 국물요리레시피 아시는 분 계시나요

지금 돈까스집 하고 있는데 저녁 시간대에 배달 매출을 좀 더 올리고 싶어서 숍인숍으로 국밥이나 짜글이 메뉴를 추가할까 합니다. 공장제 완제품 받아 쓰는 거 말고 대용량으로 직접 끓여서 퀄리티 낼 수 있는 국물요리레시피 소스나 비법 같은 거 배울 수 있는 곳 추천 부탁드립니다 ㅜ